重庆厨师上门|粤式硬菜打造高端宴会

时间:2023-07-10 14:03


「卿厨到家」厨师上门,让平时隐身于幕后的厨师走进厨房,与您分享美食和烹饪经验,为您提供全方位的美食服务。

粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三个地方菜组成。选料广泛、广博、奇异。口味上以爽、脆、鲜、嫩为特色。烹调方法多用煎、炒、扒、煲、焗、炖、炸、浸、蒸等。


今日推荐粤菜菜单如下:


✔精美六冷菜 

广式烧卤拼盘


水晶肴肉


秘汁海葡萄


XO酱拌活海参


虾籽丛林菇


西班牙火腿卷


 

✔***刺身拼盘

法国生蚝,鱼子酱,红酒鹅肝,意大利鳌虾,金枪鱼腩


 

✔养身炖汤

北齐红枣炖野生甲鱼


 

✔热菜

三味东星斑(头剁椒,身清蒸,尾豉汁)


黄焖鸡茸鱼翅捞饭(位上)


炭火烧响螺


蛋黄焗皇帝蟹


鸳鸯蜂窝鲍鱼(位上)


金蚝牛鞭焗走地鸡


京葱爆金标雪花牛肉粒


鲍汁百花酿辽参(位上)


生炒芥兰苗


鸡汁堂灼有机蔬菜


 

✔主食

黑松露炒肠粉


水晶虾饺


 

✔甜品

木瓜炖官燕


美点双辉


水果拼盘配慕斯(位上)